不同類型的巧克力包裝

巧克力通常以固體和液體的形式存在。成品巧克力對(duì)儲(chǔ)存條件的要求很高，最好的儲(chǔ)存環(huán)境是保持溫度在15-17攝氏度之間，并且由于巧克力本身的特性，在儲(chǔ)存時(shí)需要密封并與包裝外的物品隔離。

巧克力的包裝要求：

1.氧氣屏障：與氧氣過度接觸會(huì)導(dǎo)致巧克力氧化，然后產(chǎn)生不良味道。

2.防潮性：在潮濕的環(huán)境中，巧克力的糖分會(huì)溶解。具有高防潮性的包裝降低了這些現(xiàn)象的發(fā)生概率，并可以保持巧克力的完整性。

3.低溫?zé)岱猓呵煽肆τ龈邷厝菀兹诨Ｈ绻褂酶邷責(zé)岱猓煽肆拷饪诘牟糠謺?huì)在加熱時(shí)融化。后續(xù)使用會(huì)影響袋中包裝的清潔度。

4.氣密性好：良好的氣密性是所有食品包裝的基本要求。

幾種常見的巧克力包裝材料

紙包裝：巧克力的包裝紙主要有銅版紙、白卡紙、灰板、箱板紙和瓦楞紙。由于巧克力紙包裝成本較低，因此在巧克力包裝上的覆蓋面更廣。巧克力紙包裝多用于巧克力的外包裝，具有宣傳作用。

鋁箔和錫紙包裝：袋裝巧克力通常由兩種包裝形式，除了可以直接感知的最外層外，還有一層與巧克力直接接觸的紙質(zhì)材料。這層材料一般是鋁箔或錫箔。

集裝箱包裝：容器主要用于液體巧克力產(chǎn)品，如巧克力醬和巧克力飲料。包裝在容器中的巧克力可以多次打開和關(guān)閉。